Cómo reducir el desperdicio alimentario

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Hace algún tiempo escribíamos sobre el consumo responsable de alimentos. En este sentido queremos compartir con vosotros la Guía práctica para el consumidor: cómo reducir el desperdicio alimentario que ha editado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que hemos conocido gracias a la campaña Derecho a la Alimentación. Urgente.

En la guía afirman que el desperdicio de alimentos daña el clima, el agua, la tierra y la biodiversidad y se incluyen datos como los siguientes:

  • Un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia.
  • La Unión Europea estima que los hogares son los responsables del 42% de la comida que acaba en la basura.
  • El agua necesaria para la producción de los alimentos desperdiciados en el mundo es de 250.000 millones de m3 al año, el equivalente al agua de 100 millones de piscinas olímpicas.
  • El coste de los alimentos desperdiciados anualmente es de 577.000 millones de euros al año lo que equivale al PIB de Suiza.
  • El 30% de la superficie agrícola mundial se dedica cada año a producir alimentos que luego son desechados.

Además de estas cifras la guía ofrece una herramienta para medir la cantidad de alimentos que desperdiciamos y algunas ideas para reducir el desperdicio alimentario.

Esperamos que sea de vuestro interés.

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About jorgecastaneda

Responsable de Campañas y Comunicación Externa de ONGAWA. Cuento algunas cosas en Twitter (@jcponline) y en mi blog (http://developmentneedscitizens.wordpress.com/)

One response to “Cómo reducir el desperdicio alimentario”

  1. ciberian says :

    Precisamente hace poco leí este breve artículo, “Los que alimentan el hambre”:
    http://elpais.com/elpais/2015/01/22/planeta_futuro/1421944033_312472.html,
    donde se cita el libro “El hambre” de Martín Caparrós, que acaba de publicar.

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